主料:
清水，
100g红豆馅，450g细砂糖，
30g，
中筋面粉，
400g，
花生油，
130g
辅料:
蛋液适量，
黑芝麻适量红豆酥饼的做法步骤
1.自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。
2.先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。
3.然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
4.将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。
5.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。
6.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。
7.卷起的面团再次用面杖擀成长形。
8.由上往下卷起来，静置15分钟。
9.取一块静置的面团擀开。
10.将红豆馅放中间，包起来，收口向下。
11.用手压扁，用刀划上三刀。
12.放入烤盘，表面刷上蛋液。
13.然后扫上黑芝麻。
14.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。
小窍门&温馨提示
饼皮尽量薄，馅料多，出炉才好吃。做好的饼冷却后密封保存，这样一直都会酥酥的。
TAGS：
烘焙 老人 下午茶 快餐 其他菜系 清水
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆沙酥的做法,豆沙酥怎么做,豆沙酥饼的做法,豆沙酥的做法,豆沙酥饼,豆沙酥饼的做法烤箱
下一篇： 黄金面包条的做法,黄金面包条怎么做,黄金面包条的做法,黄金条面包图片,金黄的面包,黄金棒面包
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
