主料:
莴笋适量，
葱适量，
小米椒适量
辅料:
鸡精适量，
蒸鱼汁适量，
盐适量清炒莴笋片的做法步骤
1.准备好食材。
2.莴笋切菱形片。
3.莴笋焯水过凉水。
4.葱切段，小米椒切粒。
5.葱切段，小米椒切粒。
6.起锅烧油。
7.油五成热时，下米椒炒出辣味。
8.下莴笋翻炒。
9.转大火，米椒和莴笋翻炒均匀。
10.加一点蒸鱼汁，盐，鸡精调味，加葱段快速翻炒起锅，由于莴笋焯了水，不用炒太久哦。
11.起锅装盘。
12.上桌可以开吃了。
小窍门&温馨提示
莴笋焯水的时候加一点盐和小苏打，可以使莴笋炒好保持菜品的颜色更加碧绿。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莴笋
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