主料:
高筋粉，
130g，
全蛋，
20g，
细砂糖，
30g，
酵母，
3g，
盐，
1g，
奶粉，
5g，
牛奶，
60g，
黄油，
20g
辅料:
椰蓉，
50g，
砂糖，
20g，
鸡蛋，
1个，
黄油，
10g
配料:
全蛋液适量椰蓉面包杯的做法步骤
1.准备所需食材，除黄油外将所需材料放进面包
2.按和面档一次开始揉面至扩展阶段
3.加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
4.可以拉出薄膜
5.发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
6.取出面团排气，分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
7.面团松驰时间准备所需配料
8.将所有配料倒在大碗里
9.黄油隔水融化后一并倒入，搅拌均匀即可
10.取其中一面团，用檊面杖檊成圆形
11.取适量馅料到面团中间
12.慢慢将面团底部捏紧
13.再次用檊面杖檊成长椭圆形
14.将檊好的椭圆形面团由上往下卷起，用小刀轻轻在背上开个口子
15.放入小纸杯中
16.放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
17.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液，送入180度烤箱，中层，上色后转至150度，总时间约13-15分钟（以自家烤箱脾气为准）
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋粉
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