主料:
鸡蛋,
两个
辅料:
韭菜适量,
面粉适量
配料:
盐适量,
胡椒粉适量,
鸡精适量韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1.准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2.鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
3.搅拌均匀以后,加入适量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)
4.再次搅拌均匀至无颗粒。
5.韭菜洗净切成末。
6.加入蛋液里,搅拌均匀。
7.平底锅刷上一层薄油,稍稍预热。
8.把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
9.待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语:
1:面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。
2:刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。
3:煎的时候开中火就好,免得煎焦了。
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