主料:
豆腐，
一块，
蒜苗，
一根，
肉末，
少许
辅料:
味精，
一茶匙，
酱油，
少许，
白糖，
一匙，
姜，
三片，
蒜头，
三个，
干辣椒，
三个，
香叶，
一片桂枝或桂皮，二个八角，
一个，
水淀粉，
少许卤豆腐的做法步骤
1.蘑菇营养美味 一个切三到四片
2.豆腐根据你喜欢 可以煎下 也可以不煎
3.肉一块 选用你喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎
4.锅下油爆干姜 下白糖炒出糖色
5.下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒
6.下两碗半的水并调味
7.卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩 二是蘑菇出水分
8.烧到水快干的时候 水淀粉勾兌下 上盘洒上蒜苗
9.营养美味的豆腐 你还等什么
小窍门&温馨提示
1：豆腐根据你喜欢，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒
2：蘑菇在卤制一半的时候才下
3：淀粉勾兌不要太稠
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 豆腐
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