主料:
五花肉适量
辅料:
土豆适量
配料:
八角适量，
草果适量，
姜适量，
葱适量土豆红烧肉的做法步骤
1.将五花肉连皮切成两厘米左右的块，土豆切块（我们云南人喜欢叫洋芋）
2.五花肉家料酒、老抽稍微腌一下
3.锅里烧油，稍微多一点，5成热时加入白糖两勺，炒制发黄冒泡
4.然后将草果一颗，八角一颗，姜切厚片、葱切大段
5.然后连同五花肉、土豆一起下锅翻炒
6.翻炒两分钟左右，加入两碗水，盖上锅盖大火烧沸腾以后该中火焖上半小时
7.待水分焖干以后，再次翻炒，用筷子试一下是否熟透，根据个人口味想软烂一点的话，可以加水继续焖
8.汤汁快烧干的时候，加入食盐，酱油，味精翻炒几下即可起锅
TAGS：
热菜 五花肉
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