主料:
金针菇，
1把，
香葱，
1棵，
小米椒，
1个，
蒜头，
2瓣
辅料:
盐，
少许，
酱油适量白灼金针菇的做法步骤
1.金针菇切去根部洗净沥干水备用。
2.香葱切碎，葱白葱叶分开，小米椒切圈，蒜头切碎。
3.锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。
4.过一下冰水。
5.捞出装盘，淋入酱油。
6.撒香葱和小米椒。
7.锅中加入适量油烧至冒青烟，放入葱白和蒜蓉关火。
8.趁热将蒜蓉葱白油浇入金针菇中，搅拌均匀即可食用。
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