主料:
中筋面粉，
500g
辅料:
猪油，
165g
配料:
白糖，
20g，
开水，
120g，
盐适量传统酥饼的做法步骤
1.中筋面粉200g，猪油100g
2.和成面团， 即油面团。
3.分成14g小剂子揉圆。
4.中筋面粉300g，糖20g，猪油65g，盐少许，开水120g。
5.和成一块水面团。
6.分成20g小剂子。
7.水面剂子擀成饼， 把油面团放中间。
8.像包包子一样包起来
9.收口朝下静置15分钟。
10.把面团擀成长条形
11.向上卷
12.完全卷好
13.依次全部完成
14.收口朝上如图再擀成长条形
15.向中间折成三层，静置十分钟。
16.将面团擀成饼
17.包上馅料。（馅料白糖与面粉2：1，加适量白芝麻）
18.摆好在烤盘锡纸上，烤箱预热200度， 中层，上下火，烤十分钟，翻面再烤十五分钟。
19.成品得瑟一下。这也是我第一次烤。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 中筋面粉
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