主料:
鸡，
半个，
啤酒，
半瓶，
干红辣椒，
8个，
大蒜，
5颗，
花椒，
2g，
香菜，
1颗
辅料:
植物油，
10g，
盐，
5g，
生抽，
30g，
老抽，
10g，
料酒，
10g麻辣啤酒鸡的做法步骤
1.麻辣鲜香，骨酥肉嫩。
2.食材准备好。
3.将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味。
4.倒入鸡块大火翻炒。
5.鸡块成金黄色。
6.加入10克料酒、生抽30克、老抽10克。
7.加入啤酒末过鸡块，大火煮滚转小火焖30分钟。
8.加入盐大火收汁。
9.加入香菜。
小窍门&温馨提示
1. 选择土鸡肉质紧焖出来味道更加好。一般烧半个小时就酥了,如果喜欢口感软糯的可以适当延长时间??。
2. 无需放味精、鸡精之类,本身就很鲜美的，中途不用放糖,因为啤酒自身带有点甜味的。
3.大火收汁，这样颜色红润漂亮。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 鸡
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