主料:
西红柿,
2个,
鸡蛋,
2只
辅料:
姜,
4片,
香菜,
2棵,
胡椒粉,
2克,
盐,
2克,
鸡精,
1克西红柿蛋花汤的做法步骤
1.西红柿洗净后切成小丁。
2.姜切片、香菜切段。
3.鸡蛋2只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4.锅内烧开水下西红柿和姜片,加几滴油和少许胡椒粉,大火煮三分钟。
5.转小火,倒入蛋液后用筷子划散。
6.最后下香菜段,调入适量盐和鸡精。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫,入锅后保持小火状态即可。
2、香菜可用葱花代替,加点胡点粉可起到提味的作用。
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汤类 家常菜 汤羹 西红柿
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