主料:
猪里脊肉，
200g
辅料:
油适量，
盐，
2g，
料酒，
3g，
葱花，
3g，
姜末，
3g，
蒜末，
5g，
鲜酱油，
3g，
糖，
2g，
辣椒面，
2g，
孜然粉，
3g，
熟白芝麻，
3g，
白胡椒粉，
1g香辣牙签肉的做法步骤
1.备好里脊肉
2.葱姜蒜末
3.里脊肉洗净后切成较厚的肉片，并调入盐、料酒、鲜酱油、糖、白胡椒粉、1g辣椒面、2g孜然粉充分拌匀，腌制半小时
4.用牙签将腌制好的肉串好备用
5.锅中倒入较多的油，待油热后下入肉串
6.炸至颜色开始变深捞出备用
7.锅中留少许底油，油热后爆香葱姜蒜末，放入炸好的肉串煸炒片刻
8.调入1g辣椒面、1g孜然粉和熟白芝麻，炒拌均匀即可出锅
9.上桌开吃吧，味道不错哟！
小窍门&温馨提示
1、调味料可根据自己喜好来放入
2、肉串要炸熟，但不能炸的过焦，否则肉质较硬不易嚼动
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热菜 家常菜 荤菜 儿童 秋季食谱 宴客菜 御寒 猪里脊肉
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