主料:
大白菜，
1棵
辅料:
姜，
1棵，
蒜，
2个，
苹果，
2个，
盐，
50克，
辣椒面，
20克，
辣椒酱，
2勺鲜辣大白菜的做法步骤
1.准备材料，粉粉无视
2.大白菜撕片清洗
3.沥干切块
4.一层菜一层盐
5.一层菜一层盐完成
6.上放重物压制
7.压四五个小时就可以了，我压了一晚上，就剩这么点了
8.淘洗掉咸水，尝一下不咸才可以
9.苹果切块
10.苹果和姜蒜一起打蓉
11.白菜挤干水
12.放辣椒面，喜辣多放点
13.老干妈辣椒酱，区别于韩式辣椒酱的鲜甜，老干妈是咸辣
14.放两勺酱
15.搅拌均匀
16.搅拌均匀
17.装入保鲜盒，压紧
18.密封放入冷藏七天开吃，其实多放几天不揭盖更好吃
19.完美，鲜辣爽口，饭都多吃两碗。对于吃辣不行的，可以用韩国辣椒酱，不放干辣椒。
小窍门&温馨提示
过程看着很多页，其实真简单，菜加盐去水，泡水去咸，挤干水分。调料一起打末调在一起就可以了。就是调料添加的量必须自己摸索，家常菜品，精确不到克的。。。菜去水了一定要泡洗到不咸，不然辣椒酱也有咸味，到时候难以下咽额。
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热菜 泡酱腌菜 大白菜
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