主料:
羊腿适量
辅料:
葱，
两棵，
姜，
几片，
花椒适量，
八角，
1个，
生抽，
两勺，
老抽，
1勺，
白酒，
两勺，
盐适量红烧羊腿的做法步骤
1.羊腿洗净，放入锅中，加入冷水。
2.大火烧开几分钟去除血水和异味。
3.用温水洗干净。
4.葱切段，姜切片。
5.锅中放入适量植物油，放入花椒八角爆香，再放入葱姜爆香。
6.放入羊腿，翻炒片刻。
7.加入两勺白酒，两勺生抽，一勺老抽，适量盐，反复翻炒。
8.羊腿变色，放入一小碗清水，烧开。
9.把炒锅里的所有东西倒入电压力锅中，再放入一棵葱段。
10.按下豆类蹄筋键，开始程序。
11.程序结束，自然放气，打开锅。
12.把羊腿倒入炒锅中，大火烧开，小火收汁，汤汁粘稠关火。
13.成品，嫩而不膻。
14.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊腿
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