主料:
菠菜，
三跟，
瘦肉，
一两，
面粉，
20ml，
芡粉，
一勺，
丝瓜，
半根
辅料:
盐，
两小勺，
蚝油，
一勺菠菜丸子丝瓜汤的做法步骤
1.菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下
2.焯好的菠菜过凉水
3.菠菜沥干水分剁碎
4.瘦肉剁成肉泥
5.将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀
6.加入面粉和芡粉搅拌均匀
7.水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。
8.丝瓜去皮洗净切片备用
9.丸子浮起来后加入丝瓜
10.汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可
小窍门&温馨提示
1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了
2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。
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