主料:
南瓜，
一块，
糯米粉，
1斤
辅料:
豆沙馅，
1袋，
食用油，
1碗，
芝麻，
若干豆沙馅南瓜饼的做法步骤
1.准备南瓜一块，洗净。
2.改刀，切成块状。
3.放入蒸锅，中火蒸大概15分钟左右。
4.用筷子能穿透南瓜，南瓜就蒸好了。
5.把南瓜去皮，放入干净的大盆里。
6.加入适量的糯米粉。注意！蒸熟的南瓜本身有水分，不需要加水！糯米粉加到面团不沾手为止！揉到盆光，手光，面团就好了。
7.准备
辅料
，这次豆沙馅。
8.揪出一块小剂子！在手上揉成小团。
9.拍扁，四周窝起。
10.挤入一点豆沙馅料！用手把口捏住，再团成圆形。
11.最后拍扁成饼状。
12.可根据自己喜好，沾些白芝麻。
13.起锅烧油，油要多些！小火，油温七成热，把南瓜饼放入锅中，炸制两面金黄，便可出锅，控油晾凉。
小窍门&温馨提示
揉面不需要加一滴水，因为蒸熟的南瓜里含有水分！分次加入糯米粉，直到面团不沾手，盆光，手光！面团就好了！炸的时候油要多些，否则容易沾锅！小火炸，火急容易糊！里面不熟！
TAGS：
小吃 家常菜 南瓜
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