面包胚
高筋面粉，
300g，
盐，
2g，
细砂糖，
50g，
黄油，
25g，
鸡蛋，
2个（90g），
牛奶，
160g牛肉饼
牛肉，
500g，
洋葱，
200g，
黑胡椒，
2g，
生抽，
5g，
盐，
10g，
水，
250g其他
配料:
芝士片适量，
沙拉酱适量，
黄芥酱适量，
西红柿适量，
生菜适量酸黄瓜适量汉堡的做法步骤
1.将高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入和面桶中，揉出筋膜。
2.加入软化的黄油，继续揉面5分钟左右，可以抻出手套膜。
3.盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大的面团。分成6等份，搓圆排气，进行二次发酵（发酵至1.5倍大）。
4.发酵好的面团表面喷水，撒上白芝麻。放入烤箱上下火150°烘烤20分钟。
5..把洋葱、盐、水混合在一起，浸泡半小时后过滤出洋葱。将牛肉馅倒入过滤后的洋葱中。
6.牛肉馅内倒入黑胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
7.把牛肉馅团成均匀的饼状。锅内抹黄油，下锅煎肉饼
8.肉饼煎熟后，表面盖芝士片，利用余温将芝士片稍微融化。
9.把烤好的面包胚分成两份。
10..在切开的面包胚表面刷沙拉酱、黄芥酱。
11.用面包胚、生菜、肉饼、酸黄瓜、西红柿、生菜、面包胚的顺序搭配汉堡。
12.简单，健康的汉堡来喽，以后不用在去外边吃啦。
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小吃 其他菜系 高筋面粉
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