主料:
鸡爪，
12支
辅料:
野山椒，
30克泡椒水，35ml红辣子，4个洋葱，
10克生姜，葱白段适量泡椒鸡爪的做法步骤
1.鸡爪剪掉脚趾，以免食用扎嘴。
2.剁小块，易冲洗血水杂质，入锅也易熟。煮开时撇沫子，加生姜，葱白段去腥。
3.煮过的鸡爪捞出冲洗油质，多重复几次。
4.密封盒要无水无油，依次放入食材，无辣不欢的可以加点辣椒。
5.一周放上洋葱，可以更出味，可以不加。泡椒水太咸，本人兑了凉白开，中和了。
6.放冰箱冷藏一晚就可以食用，想味道更好些可以多放几晚。
小窍门&温馨提示
鸡爪不宜煮的时间过长，不然没有嚼劲，因老年人可以不计。
TAGS：
小吃 其他菜系 鸡爪
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