主料:
鸡蛋,
5只,
鸡翅,
200克,
鸡爪,
200克,
豆腐,
300克
辅料:
生抽,
5汤匙,
老抽,
3汤匙,
盐,
1茶匙,
姜,
5片,
大蒜,
3瓣,
花椒,
3克,
桂皮适量,
八角适量,
草果适量卤四味的做法步骤
1.冷水放入鸡蛋煮熟,剥壳备用;
2.鸡翅、鸡爪氽水;
3.豆腐洗净,切小块;
4.清水加入配料,大火煮开再煮五分钟;
5.先放入鸡蛋煮三分钟;
6.放入鸡翅、鸡爪、豆腐煮五分钟,熄火卤5个小时。
7.成品……
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私房菜 鸡蛋
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