主料:
面粉，
一勺，
玉米面粉，
一勺，
鸡蛋，
一个
辅料:
咸干花生碎适量白菜碎适量
配料:
甜面酱适量煎饼的做法步骤
1.面粉一勺
2.玉米面粉一勺（以后再也不用玉米面粉做杂粮煎饼了）
3.加水调成可以流动的面糊
4.白菜碎和咸干花生碎放在碗里待用（我是因为没有火腿肠也没有肉片了就放了点白菜碎和咸干花生碎，配什么自己喜欢就好）
5.锅烧热，涂一层薄油，转小火放入面糊用勺子摊成圆形，小火烙
6.看到饼稍微凝固时磕入一个鸡蛋，用筷子搅散
7.待蛋液有点凝固时加入白菜碎和咸干花生碎，再撒点白芝麻
8.蛋液凝固后翻面，在另一面上涂上适量的甜面酱，涂抹均匀（看吧，有一点破相了，不知道是不是我玉米面粉用多了，还是去买绿豆粉好了，或者哪天再试试少放点玉米粉看会不会好些）
9.把涂上甜面酱的煎饼再烙一小会儿，即可关火，卷起即可
小窍门&温馨提示
本来白菜碎和咸干花生碎是因为家里没有火腿和薄脆之类的为了口感好点才放的，可是煎出锅的时候真的很香，一股白菜的香味儿混着花生碎的香味，看来以后也可以加这两样了；
如果想要好看和好卷一些，还是用白面和绿豆面吧，玉米面粉不太好摊，特别是用勺子更不好摊；
哥哥的早餐就是一个煎饼一盒牛奶了，其实他喜欢吃油条，可是我一直没买到油条膨松剂，要把早餐吃好，才有精神给病人看病不是？嘿嘿
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