主料:
黄油，
20克，
细砂糖，
8克，
盐，
1/8小勺，
蛋白，
15克，
低筋粉，
50克，
泡打粉，
1/8小勺，
黑胡椒粉，
1小勺香辣黑胡椒脆饼的做法步骤
1.用料
2.黄油软化加入细砂糖
3.用打蛋器搅打均匀
4.加入蛋白
5.搅打均匀
6.低筋粉及泡打粉一起筛入
7.加入黑胡椒粉
8.抓成均匀面团
9.擀成约1厘米厚的片状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
10.用直径约2-2.5的模具切割成小花
11.摆入烤盘，刷上蛋白
12.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13.出炉
小窍门&温馨提示
如果比较赶时间可以将面团冷冻约半小时，但不可过久，以免面团太硬不易切割。
黑胡椒粉的分量可以根据自己喜好调整
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烘焙 饼干 其他菜系 黄油
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