主料:
黄油，
120g，
糖粉，
60g，
鸡蛋液，
20g，
低粉，
120g大杏仁片，45g可可粉，
20g（或巧克力液）
辅料:
盐，
1/8小勺，
香草精，
1/8小勺巧克力杏仁饼干的做法步骤
1.黄油软化后搅打至顺滑；
2.加入糖粉及盐搅打均匀即可，无需打发；
3.巧克力隔水溶化后加入黄油中，搅拌均匀；
4.分次加入鸡蛋液，快速搅打均匀，搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠；
5.加入香草精搅拌均匀，筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊；
6.加入大杏仁片翻拌均匀；
7.把面糊装入保鲜袋，放入保鲜膜盒子里造型；
8.放入冰箱冷藏4小时以上，取出切薄片；
9.180度，中层，20分钟左右。
小窍门&温馨提示
1、如果把巧克力换成咖啡粉，就是咖啡饼干。换成绿茶粉，就是绿茶饼干。也可以将杏仁片换成各种干果。但如果是坚果，就要冷冻至硬才会好切哦；
2、造型的时候因为面糊比较软，所以可以借助一些工具。比如各种盒子。
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烘焙 零食 儿童节 其他菜系 黄油
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