主料:
大肉适量，
鹌鹑蛋适量，
粉丝适量，
青菜适量，
排骨适量，
腐竹适量
辅料:
胡椒粉适量麻椒粉适量盐适量，
香油适量，
香菜适量，
葱花适量生汆丸子汤的做法步骤
1.肉中加盐，少于酱油，鸡蛋，拌匀
2.锅中坐开水，将肉挤成丸子入锅，煮熟
3.煮熟后捞出。
4.鹌鹑蛋入锅煮熟后，放凉水中。
5.剥皮后的鹌鹑蛋放碗内备用。
6.青菜洗净备用
7.腐竹泡水备用
8.香菜洗净，切碎备用
9.粉丝过开水煮熟
10.青菜，丸子，鹌鹑蛋，腐竹，粉丝过开水烫熟，放入盐，胡椒粉，麻椒粉，辣椒，香菜，然后浇上排骨汤，滴少许香油，搅匀即可！
小窍门&温馨提示
挤丸子时手上沾水，肉不容易沾手。麻椒粉少放，多了发苦，喜欢辣可以多放胡椒粉。
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汤类 大肉
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