主料:
土豆，
400克（2个），
芹菜，
20克，
小米椒，
2个，
蒜苗，
1根
辅料:
排骨酱，5克黄酒，
5克，
郫县豆瓣，
3克，
红烧汁，
2克，
辣椒面，
2克，
胡椒粉，
2克，
香辣酱，
15克鲜辣汁，5克海鲜酱，
5克，
老干妈豆豉，
5克，
红油，
3克，
孜然粉，
2克，
鸡粉，
2克，
花椒面，
2克，
十三香，
2克香辣干锅土豆的做法步骤
1.备调料。
2.食材洗净，土豆切片，芹菜切粒，蒜苗切碎，小米椒切圈。
3.锅入油，烧热转小火放入排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉。
4.小火炒制几分钟成香辣干锅酱。
5.土豆片入开水锅煮。
6.至七成熟捞出后用温水泡。
7.锅入油，烧至七成热，下土豆片炸至软而不烂，捞出控油。
8.锅内入油10克，烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香，下土豆酱和孜然。
9.加少量的水。
10.倒入土豆，保持小火。
11.翻炒两分钟，土豆入味即成。
小窍门&温馨提示
1、炒香辣干锅酱一定要小火，各种调料可根据需要自行调整。
2、最后用土豆酱炒制土豆时火不宜大。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 土豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 番茄炒西葫芦的做法,番茄炒西葫芦怎么做,番茄炒西葫芦的做法,番茄炒西葫芦怎么做好吃窍门,番茄炒西葫芦的营养价值,番茄炒西葫芦图片
下一篇： 胡萝卜餐包
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
