主料:
高筋面粉，
200克，
低筋面粉，
50克，
胡萝卜汁，
130克胡萝卜碴，30克酵母，
1茶匙，
盐，
1/2茶匙，
糖，
20克，
奶粉，
10克，
鸡蛋，
25克，
黄油，
20克
辅料:
白芝麻适量胡萝卜餐包的做法步骤
1.将100克胡萝卜加100克清水用料理机打成汁，用纱布过滤挤干，分别取130克胡萝卜汁和30克胡萝卜碴备用。
2.将除黄油外的所有材料揉成光滑面团，然后加软化的黄油揉至出膜。
3.室温下发酵至2.5倍大。
4.发酵好的面团排气，平均分成9份。
5.每份面团揉圆，放入烤盘中二次发酵。
6.发酵结束后，刷全蛋液，撒白芝麻，放进预热好的烤箱，180度15分钟。
小窍门&温馨提示
做这种圆形的小餐包，不需要经过松弛，排气后揉圆直接发酵即可。
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烘焙 老人 早餐 其他菜系 高筋面粉
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