主料:
舌头鱼,
适量(或其他海鱼)
辅料:
烤肉料适量,
料酒适量,
面包糠适量,
玉米粉适量香煎舌头鱼的做法步骤
1.将舌头鱼洗干净并处理一下,我买的舌头鱼有点大,就切成两段了,这样熟的快。
2.将舌头鱼斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味。
3.加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
5.期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
6.准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
7.不粘锅烧热后加入适量的玉米油(我一不小心倒多了)。油烧热后放舌头鱼。
8.煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。
小窍门&温馨提示
我用的是舌头鱼,可以换成黄花鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鳕鱼等都可以。
换成鸡肉的话味道也很棒!
TAGS:
热菜 家常菜 舌头鱼
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