主料:
面粉，
200克，
鸡蛋，
1个，
牛奶，
100克，
糖，
30克，
盐，
1克，
酵母，
3克，
黄油，
20克
辅料:
黄油，
25克，
糖，
25克，
全蛋，
25克，
牛奶，
25克，
椰蓉，
50克椰蓉面包的做法步骤
1.制作椰蓉馅：黄油25克加入糖25克打发；
2.分两次加入25克全蛋液，打至吸收；
3.分两次加入25克牛奶，打至吸收（略微油水分离不影响）；
4.加入50克椰蓉，拌匀静置备用。
5.制作面包：把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；
6.压扁排气，将面团分成6等分，滚圆后松弛15分钟；
7.取其中一份擀圆，包入椰蓉馅；
8.包包子手法捏紧；
9.揉搓成一头圆一头尖的水滴状；
10.擀长；
11.由下往上卷起；
12.二次发酵40分钟，刷蛋液；
13.烤箱预热180度，35分钟。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 面粉
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