主料:
大米，
一小碗，
腊肠，
半根，
西蓝花，
一小块
辅料:
玉米油，
2勺，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
蚝油适量，
鸡粉适量，
蒸鱼豉油适量，
香油适量腊肠煲仔饭的做法步骤
1.大米洗净浸泡两个小时，把水倒掉，和进去一勺玉米油。转移到砂锅里，米和水的比例差不多1：1.15。
2.提前用盐水浸泡半小时的西蓝花，洗净在沸水里焯水一分钟。
3.腊肠蒸10分钟后切片。
4.调汁:盐 糖 生抽 蚝油 鸡精 蒸鱼豉油 香油 凉开水。每样的量根据个人口味随意掌握。
5.把煲转移到燃气灶上，开锅后翻动一次米。煲到图示这样无明显水，将配菜摆放在上面。
6.腊肠、西蓝花、装饰用的胡萝卜依次摆好。继续煲五分钟。
7.把料汁浇进去。煲三分钟。
8.沿着锅四周洒一勺油，开大火煲两分钟，可以听到嘎吱嘎吱锅巴形成的声音。然后关火焖5-10分钟。
TAGS：
主食 家常菜 大米
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