主料:
大虾，
500克
辅料:
辣椒，
25克，
花生油，
5克
配料:
料酒，
10克，
生抽，
50克，
盐，
2克，
芝麻油，
5克，
葱丝，
10克，
姜末，
10克白灼虾的做法步骤
1.先把虾洗净。
2.控干水分。
3.锅里放水烧开，放入料酒。
4.把虾放入锅里淖一下。
5.把虾淖熟，盛出来控干水分。
6.把葱切成细丝，姜切成末，辣椒切成丝。
7.用旺火把油烧热，浇在辣椒丝上。
8.再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
9.把虾摆入盘中，配着味碟上桌。即可享用。
小窍门&温馨提示
在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
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