主料:
鸡全翅,
5个,
干辣椒,
10个,
花椒,
10颗
辅料:
香酥炸鸡粉,二匙淀粉,
一匙,
五香粉,
半匙,
孜然粉,
少许,
料酒,
一匙,
生抽,
二匙,
蚝油,
半匙,
老抽,
1/5匙,
菜籽油,
二勺川香鸡块的做法步骤
1.准备好l鸡全翅洗净。
2.切成小块。加生抽,老抽,蚝油抓匀腌制20分钟。
3.干辣椒用清水清泡一下,防止糊锅。
4.腌鸡翅到处里面多余的水。香酥炸鸡粉和淀粉二比一的比例调制。根据个人的口味放烧烤粉,五香粉和孜然粉。用手把它抓均匀了。
5.热锅起油,把鸡块放进去。大伙炸定型转中小火慢慢炸。
6.控油。捞出来。大火再复炸30秒再起锅控油。
7.锅底留油,熄火把干辣椒放上去翻炒两下。
8.把干辣椒放在鸡块上一盘美味就做好了。香酥可口。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡全翅
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