主料:
苦瓜，
300g，
五花肉，
100g
辅料:
红椒，
20g，
蒜，
10g，
姜，
10g
配料:
剁椒适量，
生抽适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡粉适量剁椒小炒苦瓜的做法步骤
1.将五花肉、苦瓜洗净切片，红椒切丝备用。
2.锅里倒适量油烧热、把五花肉倒入锅中煸炒、放少许生抽上色，然后放入剁椒姜片蒜片炒香。
3.放入苦瓜和红椒丝翻炒、片刻之后放入适量白糖、盐继续翻炒。
4.最后放鸡粉炒匀入味起锅。
小窍门&温馨提示
苦瓜切好炒前，可以放少许盐用冷水泡几分钟，这样菜炒出来口感比较好。
TAGS：
热菜 苦瓜
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