主料:
外脊肉馅，200g面粉，
250g
辅料:
黄油，
110g，
榨菜，
一袋（平时卖1块一袋的那）
配料:
花椒粉，
一茶匙，
白糖，
半茶匙，
油，
一茶匙，
生抽，
俩茶匙，
葱花适量，
水，
75g鲜肉火勺的做法步骤
2.榨菜切丁。肉馅加花椒粉，糖，生抽，色拉油，葱花，榨菜拌匀，腌制大于等于20分钟备用。
4.取出面卷，按包包子的方法，包馅。口朝下，盖上保鲜膜放在烤箱里。180度预热，烤10分定型后翻面继续烤5~10分，翻面再烤5分。注意观察，并根据自家烤箱调节。香味出来了，就是要熟了。
5.成品~我比较喜欢烤成微黄的。
6.侧面特写。
小窍门&温馨提示
用黄油做油酥皮很容易遇到黄油冷却变硬，难成面团的状态，这就需要准备一个等同蒸屉的温暖环境（可以在烤箱中放一碗热水，记得水凉换热水），随时把油酥皮放在其中，以及把包了油酥的水油皮放在其中，也有利于醒面。
我认为还是色拉油比较好用，起酥效果也很好。
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小吃 其他菜系 面粉
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