主料:
鸡腿，
2个，
香菇，
8只，
鸡蛋，
2个，
大米，
1盒，
糯米，
半盒，
小米，
少量
辅料:
小葱，
1根，
蒜，
2瓣，
姜，
6片，
干辣椒，
4个干花椒，少量调料
盐适量，
油适量，
嫩肉粉，
2匙，
酱油适量香菇鸡滑蛋拌饭的做法步骤
1.放入适量的大米，糯米和小米，混起来一起煮会好吃又营养
2.清洗两次左右，然后把米侵泡5分钟左右，让米吸饱水份。开始炒菜时就可以煮饭了。
3.打两个鸡蛋，加点盐调散，再加一点水
4.香菇洗净切滚刀块
5.鸡腿肉去骨切块，放入盐，嫩肉粉和少量的酱油，如果有料酒也可以加入点。
6.姜切丝（原谅我的刀功），蒜切小块，葱切花，并把葱白和葱绿分开
7.热锅倒油，我还是喜欢用葡萄籽油和椰子油混合，低脂还好吃
8.油热后放入干辣椒和干花椒炒香
9.在放入姜蒜和葱白煎香
10.味道出来后把不吃的料都弄出来
11.下鸡腿肉翻炒，直至变色
12.再放入香菇翻炒
13.加入少量水，因为香菇会出水，不要放多了。尝尝味道，可以适量加盐
14.炒熟后先起锅
15.清水洗锅，热锅下油
16.倒入蛋液，不要急着翻炒
17.等蛋液稍微凝固一些后，用铲子轻轻推鸡蛋，这样炒出来会嫩
18.饭煮好了先称出来
19.加入炒好的滑蛋
20.在盖上香菇鸡
21.撒上葱绿
22.拌匀就可以吃啦
小窍门&温馨提示
1. 炒鸡蛋时火不要开大了，免得炒糊或炒老了。
2. 煮饭时可以先把米混一下，这样煮出来会比较均匀。
3. 喜欢其他味道的朋友也可以在炒香菇鸡时加入其他调料，比如糖和醋。
TAGS：
主食 家常菜 鸡腿
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