主料:
菠菜，
300克，
金针菇，
200克
辅料:
花椒适量，
盐，
2克，
生抽，
1勺，
葱花适量，
姜丝适量菠菜炒金针菇的做法步骤
1.菠菜择好洗净。
2.锅中放水，水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软。去除草酸。
3.焯好的菠菜切成段备用。
4.金针菇也焯软，捞出备用。
5.锅中放油，油热放入花椒煸香。将花椒滤出，只留花椒油。
6.继续开火，花椒油热后放入葱花姜丝。
7.倒入菠菜和金针菇翻炒，加入盐和生抽，炒匀出锅。
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