主料:
虾，
300克，
椒盐适量，
姜片适量腌制
生抽适量，
啤酒适量，
胡椒粉适量椒盐脆皮虾的做法步骤
1.虾买回来！用剪刀剪去虾的触角和虾须，用刀在虾背开一刀！挑出虾线，
2.处理好的虾，加入适量的胡椒粉和姜片！和啤酒加入少许生抽腌20分钟
3.酥炸粉
4.倒入保鲜袋里！腌好的虾滤干水分放入保鲜袋！倒入酥炸粉裹匀，
5.油温5成热放入虾炸制，虾下锅后先别翻动，等炸定型后再翻！
6.虾炸到表皮金黄色时翻匀捞出来控油！
7.捞到滤网控油放凉
8.另起锅，干锅放入适量花椒和盐小火炒制
9.炒到盐变成金黄色时出锅，凉凉后用擀面杖把花椒擀成花椒末，这变成椒盐了！
10.撒上少许到刚刚出锅的虾中！拌匀
11.成品
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