主料:
土豆，
1个，
姜适量，
蒜头适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
青椒，
1个，
洋葱适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
鸡粉适量，
香辣酱，
1勺干煸土豆的做法步骤
1.姜蒜切碎、干辣椒切段、花椒打湿、青椒切段、洋葱切段
2.土豆去皮切成长条
3.锅内热油后下土豆油炸
4.炸至如图所示呈金黄色，盛出备用
5.锅内留底油，下红花椒小火炒出香后将花椒捞出
6.将姜、蒜、干辣椒下锅小火炒出香味
7.再加入一勺香辣酱翻炒
8.青椒、洋葱入锅炒一下断生
9.将炸过的土豆倒入锅中翻炒
10.调入两勺生抽、适量盐和鸡粉
11.成品图
小窍门&温馨提示
1、土豆油炸前如果不嫌麻烦先放水里煮一下，这样入锅油炸的效果会更好
2、青椒、洋葱入锅炒至断生即可，所有食材入锅后快速翻炒，除调料外不加入一滴水
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