主料:
低筋面粉,
250g,
高筋面粉,
50g,
黄油,
50g,
糖,
50g,
盐,
2g,
鸡蛋,
1个
辅料:
蜂蜜,
10g,
蔓越莓,
100g蔓越莓玫瑰花的做法步骤
1.把黄油加热,然后加糖1,加过筛低筋面粉1,高筋面粉1,搅拌
2.搅拌完的面放冰箱里冷藏一夜,忘记拍图
3.材料里2的标志全部放面包机里搅拌
4.把冰箱里的面团拿出来,和面包机里的面团一起在放面包机里,揉面,发酵
5.揉好的面切成小剂子
6.用手把剂子弄成圆形,五个为一组,每片当上蔓越莓
7.用筷子在中间摁一下
8.从一头卷起
9.卷完后如下图,在中间切一刀
10.立起来,就是玫瑰花了,醒20分钟
11.放入烤箱160度,上下火18分钟
12.烤完出炉马上刷蜂蜜水
小窍门&温馨提示
1.材料一必须放冰箱过10个小时
2.入烤箱时必须醒20分钟以上
3.出炉马上涂抹蜂蜜水,防止太干
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烘焙 老人 下午茶 其他菜系 学生 低筋面粉
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