主料:
牛肉，
400克，
小葱，
4根，
香菜，
1根
辅料:
菜籽油，
2茶匙，
料酒，
1茶匙，
生抽，
1茶匙，
海椒面，
1茶匙，
花椒粉，
1茶匙，
孜然粉，
1茶匙，
淀粉，
1茶匙，
胡椒粉，
1/3茶匙，
盐，
1/3茶匙，
白芝麻，
少讦，
鸡精，
少讦签签牛肉的做法步骤
1.牛肉漂洗，切丁；
2.加料酒、胡椒粉抓上劲；
3.放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、菜籽油抓均匀，腌制二十分钟左右；
4.分别将肉丁用牙签穿起。
5.小葱、香菜切颗。
6.多油、烧至五六成热，倒入肉丁；
7.炸约两三分钟捞出；
8.油烧至八九成热，倒入肉丁约炸捞出。
9.留少许油，小火下小葱、香菜；
10.倒入肉丁；
11.洒鸡精、盐翻匀即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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