主料:
猪小肚，
3个，
白萝卜，
半个，
葱，
二根，
大蒜，
5瓣
辅料:
盐，
少许，
味精，
少许，
料酒，
半匙，
芝麻油，
半匙，
生抽，
1.5匙，
醋，
1/5匙，
白糖，
少许，
老干妈，
半匙，
油辣子，
1/5匙红油肚丝的做法步骤
1.买来的小肚加料酒使劲煮，把它煮至熟透。
2.把它放凉，我们从中间把它对半破开。不要切断。
3.竖着切成细丝。
4.白萝卜洗净先切片再切丝。
5.盘子里面先放进白萝卜丝铺平。再放肚丝
6.大蒜剁碎。把所有的除了油辣子以外的料兑成一碗汁。放入大蒜均匀搅拌，
7.最后我们把这个汁淋在肚丝上再撒上葱花。 最后再勾一点油辣子的红油。看着想吃吗？
小窍门&温馨提示
里面的调料可以根据个人口味随意搭配。小肚一定要煮熟透。我这个买来他是焯过水的，所以我是煮的，如果是生的，要用高压锅压。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪小肚
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