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来源:好招商食品网 美食制作 阳光美食坊  |  2023-02-09
主料:
菠菜适量粉条适量胡萝卜适量

辅料:
适量适量香油适量十三香适量香醋适量生抽适量鸡精适量

凉拌菠菜粉条的做法步骤

1.菠菜洗净用开水焯一下,捞出攥干水分备用。

2.胡萝卜丝一样开水中烫一下,捞出沥干水分备用。

3.粉条用温水先浸泡一会儿,至软化后再加入热水中烫熟捞出,放入凉开水中过一下沥干水分备用。(以免粘连在一起。)

4.把蒜放入容器中,加适量盐捣成蒜泥。

5.在蒜泥中加入适量生抽,香醋,香油,鸡精拌匀调成汁。

6.把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘,倒入蒜蓉汁拌匀即可。

7.凉拌菠菜粉条就做好了。

小窍门&温馨提示

1,根据菠菜粉条的量,放调好的蒜蓉汁,我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
2、粉条一定要用凉开水过一下,要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下,不要太长了,吃起来方便。


TAGS:凉菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 菠菜
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