主料:
高筋面粉，
270克，
黄油，
20克，
细砂糖，
40克，
全蛋液，
20克，
食盐，
1/2小勺，
酵母，
1小勺，
奶粉，
15克，
清水，
145克奶香吐司的做法步骤
1.称量好所需原料，先加入清水，白糖、盐，再加入全蛋液、奶粉、高粉，最后加入酵母。
2.使用2次揉面功能。（我的面包机每次揉面程序为15分钟，既揉面半小时）
3.检测一下面团，用手撑起一小块面团，能撑出较厚的膜，此时面团处于扩展阶段。
4.加入黄油，再次开启一次和面程序。
5.揉和的面团，表面很是光滑。
6.用手那起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜。此时面团处于完全阶段。
7.把手上的面团揉进大面团里。
8.把菜单选择到发酵程序，把面团发酵至原面团的2.5倍大。
9.发酵好的面团取出排气，揉成原面团的大小。
10.平均分成3份，室温醒发10分钟。
11.取一份面团揉成椭圆形，然后擀成面片。面片的宽度要和面包机的宽度保持符合。
12.从一端开始，把面片卷起来，收口朝下，放入面包桶里。
13.把3个面团都卷好，放入面包桶内。
14.把菜单调到发酵功能，启动面包机，把面团发酵至2倍大。
15.把菜单调到烘烤功能，时间调为半小时，把面包烤好。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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