主料:
茄子适量，
猪肉适量
辅料:
葱适量，
蒜适量，
甜面酱适量，
淀粉适量
配料:
料酒适量，
酱油适量，
白糖适量，
盐适量茄子猪肉片的做法步骤
1.茄子切薄片。
2.猪肉拌淀粉用手抓匀（注意这是5块钱的肉 只不过我全炒了出来 留了一半明天做其他菜用）。
3.把锅热了然后放油开始炒肉。
4.这是炒好后盛出来的肉。
5.这是葱蒜块 需要提前准备出来的。
6.放入葱蒜块炝锅8秒钟。
7.然后马上倒下全部茄子翻炒5秒 然后放料酒翻炒20秒 放白糖翻炒20秒 放酱油翻炒10秒 放甜面酱翻炒3秒 就是图片这个样子了。
8.倒入肉 加盐 加味精或鸡精或蘑菇精（任选其一） 翻炒到白肉上色即可。
9.就是这个样子啦 很下饭的吧 自创的 谢谢支持观看。
小窍门&温馨提示
建议用圆茄子 也建议削皮 实在无法吃带皮茄子
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热菜 家常菜 产妇 午餐 茄子
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