主料:
糯米粉,
200g,
红枣,
50g,
黑芝麻,
20g,
花生,
100g,
白糖,
20g,
蜂蜜,
两勺
辅料:
食用油,
50g,
椰蓉,
30g即食汤圆的做法步骤
1.准备好材料,油和白糖忘拍了。
2.红枣洗净剪碎去核,上锅蒸10分钟。
3.糯米粉加入白糖,25g油,适量水调成糊状。
4.另备一口锅,烧干,倒入花生米小火慢炒至变色,装盘晾凉备用。
5.芝麻同样小火慢炒至啪啪响,装盘备用。
6.炒熟的花生去皮筛干净。
7.把蒸好的红枣碎、黑芝麻、花生米放入料理机打碎。
8.打好的红枣花生芝麻碎加入两勺蜂蜜拌匀。
9.搓成龙眼大小的丸子当馅料备用。
10.蒸好的糯米糊取出,抓成大小均匀的小剂子,糯米糊有点粘手,记得先在手心抹点食用油。
11.把糯米剂子压扁包上红枣花生芝麻球,裹上椰蓉,装盘即可,香味浓郁,口感丰富的即食汤圆就做好了,悠闲的午后来一份,绝对是高颜值的下午茶。
小窍门&温馨提示
喜欢牛奶的可以在调糯米糊时把水换成纯牛奶,会有浓郁的奶香味。这个馅料是万能的,可以做即食的,也可以包生皮,煮或炸都一样好吃哦!
TAGS:
小吃 元宵节 其他菜系 糯米粉
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