水油皮
面粉，
140克，
黄油，
55克，
水，
55克油酥
面粉，
150克，
花生油，
75克馅料
豆沙馅适量鸳鸯咸蛋黄适量表皮
鸡蛋黄，
一颗，
白芝麻，
少许蛋黄酥的做法步骤
1.咸鸳鸯蛋（咸鸭蛋）备用
2.取出蛋黄，用花生油浸泡4小时。
3.蛋黄喷上白酒，烤箱上下火180度烤10分钟，取出晾凉备用。
4.水油皮材料放一起揉成面团盖上保鲜膜松弛10分钟备用。
5.油酥材料放一起揉成面团盖上保鲜膜松弛10分钟备用。
6.水油皮、油酥、分成小份，包成球状
7.赶成牛舌状，卷起来如图，盖上保鲜膜备用。
8.豆沙馅分成小份，用豆沙包蛋黄（蛋黄切成两半），包好备用。（忘记拍照片了）
9.皮包馅刷蛋液撒芝麻，放入烤箱上火170度，下火190度烤30分钟即可。
10.烤好的蛋黄酥香香香
小窍门&温馨提示
用烤箱时，注意别烫着手。
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烘焙 其他菜系 面粉
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