主料:
南瓜，
400克
辅料:
熟咸蛋黄，4个
配料:
葱花适量，
油适量，
盐适量，
鸡精，
少许咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1.准备好所有的食材
2.南瓜去皮切条。
3.包入保鲜薄微波炉高火2-3分钟备用。
4.咸蛋黄用汤勺压碎备用。
5.炒锅倒少许油倒入蛋黄小火翻炒。
6.加入少许盐。
7.继续翻炒至蛋黄出现小气泡。
8.放入南瓜翻炒均匀。
9.淋入香油。
10.翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
1、蛋黄与南瓜的比例为400-500克南瓜配4个蛋黄。
2·炒蛋黄是应该用中小火并且不停地搅拌，这样才能将蛋黄炒干、炒香。
3·南瓜用微波加热比水煮要快捷而且水分也少很多，这样炒出来的南瓜口感更好。
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