主料:
羊肉，
500g
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
食用油适量小红辣椒适量盐适量，
生抽适量，
淀粉适量葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉切片，姜、盐、鸡精、料酒煨一会，加干淀粉或蛋清
2.姜、蒜、小辣椒、香菜改刀
3.大葱切段备用(可也半个青角配色)
4.炒锅加食用油，烧至7成将煨好羊肉片下锅爆炒至白色出锅
5.锅内加少许油姜、蒜、红椒煸炒出香味，
6.将葱段、青角入锅加盐炒软
7.加入羊肉片翻炒一下，淋少许生抽加入香菜即可装盘
TAGS：
热菜 羊肉
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