主料:
黄豆适量
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
孜然粉适量，
辣椒粉适量油酥黄豆的做法步骤
1.黄豆豆拣去坏豆用温水泡发。
2.泡到胀发，倒掉水，晾净水份。
3.入四五成的油锅炸，这时的豆子是在油底的。
4.用勺经常翻动一下。
5.炸到黄豆都浮到油面上，再再炸一会，至金黄色，表皮略缩，比泡发前略大一点。
6.捞出用厨房纸吸油。
7.洒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐，或其你喜欢的调味料。
8.拌匀食用。
小窍门&温馨提示
炸豆子时，一定要注意，不要让油溅到。
TAGS：
小吃 小菜 家常菜 宵夜 黄豆
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