主料:
茄子，
2条，
大蒜，
2棵
辅料:
小米辣，
3个，
生抽适量，
酱油适量，
葱花适量，
辣油适量，
盐适量，
麻油适量，
陈醋适量蒜香盘龙茄的做法步骤
1.打算整颗切掉头部一些。
2.褪去外面的皮，只留比较内层靠近大蒜瓤部分的皮即可
3.然后淋上麻油，撒适量盐，
4.用锡箔纸包裹严实入烤箱400F烤45分钟即可
5.考完后就是这样的，可以趁热时候吃，拌茄子的话就等它凉之后即可。
6.茄子切开两半上锅蒸熟变软即可。
7.凉了之后撕成条状。摆盘。
8.把烤好的大蒜捣烂，加入适量生抽小米辣，酱油和适量的陈醋调成酱汁淋在茄子上，放上葱花，浇一勺热油在葱花上就可以吃啦。
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