主料:
茄子适量豆腐乳适量
辅料:
盐适量，
芝麻油适量，
生抽适量，
蚝油适量，
调味鲜适量腐乳拌茄泥的做法步骤
1.备茄子，
2.清洗切成两半，用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里
3.蒸熟。
4.蒸好的茄子装碗里，放点盐
5.用棒槌棒成泥。
6.棒好的茄泥。
7.备豆腐乳，
8.倒进豆腐乳，淋上生抽，蚝油，芝麻油
9.拌匀上桌。
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