主料:
面粉,
350克,
青菜,
2大颗,
豆腐适量,
木耳适量,
胡萝卜适量
辅料:
盐适量,
花生油适量,
花椒,
少许,
生抽适量海米粉适量蚝油适量,
大葱适量素馅包子的做法步骤
1.酵母用温水化开。
2.面粉放入盆里。
3.将酵母水倒进去,用筷子搅拌成絮状。
4.揉成一个光滑的面团。
5.发酵至两倍大。
6.取出面团排气,揉成一个长条状。
7.分割成大小差不多的剂子。
8.案板上撒少许面粉,将剂子按扁。
9.用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。
10.左手拿包子皮,右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来,向下捏褶子。
11.放入铺了玉米叶的蒸锅上。(也可以直接刷油再放包子胚)
12.大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。(开盖子要轻啊,小心水全滴落在包子上)
13.再来一张全家福,开锅后就已经吃掉一个啦,哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊!切记是冷冻哦。
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