主料:
面粉,
350克,
青菜,
2大颗,
豆腐适量,
木耳适量,
胡萝卜适量
辅料:
盐适量,
花生油适量,
花椒,
少许,
生抽适量海米粉适量蚝油适量,
大葱适量素馅包子的做法步骤
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1.酵母用温水化开。
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2.面粉放入盆里。
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3.将酵母水倒进去,用筷子搅拌成絮状。
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4.揉成一个光滑的面团。
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5.发酵至两倍大。
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6.取出面团排气,揉成一个长条状。
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7.分割成大小差不多的剂子。
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8.案板上撒少许面粉,将剂子按扁。
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9.用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。
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10.左手拿包子皮,右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来,向下捏褶子。
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11.放入铺了玉米叶的蒸锅上。(也可以直接刷油再放包子胚)
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12.大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。(开盖子要轻啊,小心水全滴落在包子上)
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13.再来一张全家福,开锅后就已经吃掉一个啦,哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊!切记是冷冻哦。
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