主料:
猪肉,
300g,
酸菜适量
辅料:
油适量,
干辣椒适量,
花椒适量,
鸡精适量,
料酒适量酸菜炒五花肉的做法步骤
1.酸菜洗净,切碎;猪肉洗净,切成肉片。干辣椒切碎,备用。如果是外面买的酸菜,就一定要洗,一来更卫生,二来可以去除咸味。
2.起油锅,倒入少量油烧热,将五花肉下锅煸出油来,调入料酒,翻炒片刻;放入干辣椒、花椒翻炒。
3.放酸菜下锅翻炒片刻,调入鸡精即可。酸菜有咸味了,所以不用放盐。
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热菜 家常菜 猪肉
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